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魯山人
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魯山人の名言・格言一覧
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魯山人『人はただ自然をいかに取り入れるか、天の成せるものを、人の世にいかにして活かすか、ただそれだけだ。』
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魯山人『料理は自然を素材にし、人間の一番原始的な本能を充たしながら、その技術をほとんど芸術にまで高めている。』
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魯山人『食器は料理の着物である。』
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魯山人『低級な食器に甘んじているものは、それだけの料理しかなしえない。この料理で育てられた人間は、またそれだけの人間しか生まれない。』
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魯山人『日本人が常に刺身を愛し、常食する所以は、自然の味、天然の味を加工の味以上に尊重するからである。』
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魯山人『自分の尊いことを知らないで何が出来ますか。』
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魯山人『三度炊く 飯さえ硬し 軟らかし 思うままには ならぬ世の中。』
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魯山人の言葉と向き合って内省する
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