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樋口一葉『分けのぼる道はよしかはるとも、終には我も人もひとしかるべし。』
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樋口一葉『利欲にはしれる浮き世の人あさましく、厭わしく、これゆえにかく狂えるかと見れば、金銀はほとんど塵芥の様にぞ覚えし。』
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樋口一葉『丸うならねば思う事は遂げられまじ。』
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樋口一葉『色に迷う人は迷えばいい。情に狂う人は狂えばいい。この世で一歩でも天に近づけば、自然と天が機会を与えてくれるだろう。』
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清少納言『男の心ほど不可解なものはない。真に素敵な女性を捨てて、妙な女を恋人にしている。』
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清少納言『冬はとても寒いのがよく、夏は途方もなく暑いのがよい。』
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樋口一葉『恋とは尊くあさましく無残なもの也。』
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樋口一葉『せつなる恋の心は尊きこと神のごとし。』
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清少納言『世の中で最も辛いことは、人から憎まれ、誤解されることだ。』
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魯山人『人はただ自然をいかに取り入れるか、天の成せるものを、人の世にいかにして活かすか、ただそれだけだ。』
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魯山人『料理は自然を素材にし、人間の一番原始的な本能を充たしながら、その技術をほとんど芸術にまで高めている。』
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魯山人『食器は料理の着物である。』
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魯山人『低級な食器に甘んじているものは、それだけの料理しかなしえない。この料理で育てられた人間は、またそれだけの人間しか生まれない。』
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魯山人『日本人が常に刺身を愛し、常食する所以は、自然の味、天然の味を加工の味以上に尊重するからである。』
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魯山人『自分の尊いことを知らないで何が出来ますか。』