実際に作ったり、ごちそうになったりして自分の舌で確かめた美味しい料理をランキングにしてご紹介しています。現在掲載しているレシピ本の数や、取材したレストランの数は以下の通りです。尚、レシピの場合『500品（10冊）』ずつ作った料理をランキングに反映させていきます。
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カテゴリー概要
Foodカテゴリは、“実食データ・調理プロセス・視認可能な料理構造” を一次情報として扱う客観レイヤーで構成される集合である。
思想・人物・物語のような抽象領域ではなく、料理という具体的対象を、構造・材料・調理法・実食結果の4軸で整理する領域である。
このカテゴリの中心は
（1）レストラン実食レビュー（構造分析）
（2）レシピ本ランキング（500品×10冊単位の実作データ）
（3）料理ジャンル別の構造比較
（4）作品料理（ワンピース飯／ジブリ飯等）の“視認分析”
により成立する。
Foodカテゴリは、思想国家OSにおいて “生活の物質層・文化層の視認データ” を司る中位レイヤーであり、Earth（自然・建造物）とPerson（思想・価値観）の中間に位置する“文化の実体データ”として扱われる。
カテゴリーの構造的役割
- 接続レイヤー
食文化・生活文化 → 視認レイヤー／文化レイヤー
地形のように無機質でもなく、思想のように抽象でもない“中間層データ”として機能。 - 理解できる内容
・料理の構造（層・形状・火入れ・食材の配置）
・味覚要素の分解（甘味／酸味／旨味／苦味／塩味）
・レシピの手順構造と再現性
・レストランの調理思想の“パターン”
→ すべて 意味ではなく構造の理解 に還元される。 - 整理軸（一覧ページの統一構造）
・レストラン実食数／地域軸
・レシピ本単位（500品＝評価ブロック）の蓄積量
・ジャンル（和・洋・中・エスニック・菓子類）
・用途（家庭料理／専門料理／作品料理）
→ 主観・感想は禁止、構造差のみで分類。 - 他カテゴリとの構造差
・Person →「思想・価値軸」
・Earth →「自然・建造物の視認軸」
・Food →「料理構造・文化実体」
料理は思想を語らず、物語も語らず、純粋な文化的アウトプットの構造物として扱う。
翻訳注釈
- recipe book / cookbook
文化圏により意味が異なるため、原語併記推奨。 - genre（food genre）
日本語の「ジャンル」とは必ずしも一致せず、料理文化圏を補足説明する必要あり。 - item（調理器具）
tool / utensil の混同を避けるため用途を補足説明。 - restaurant review
“レビュアー主観”ではなく 構造分析である旨を明確化。
誤認リスク補足
- レシピ本ランキング vs 料理ランキング
前者は“書籍の質”ではなく“実作再現性と結果データ”に基づく。 - アイテム（調理器具） vs 食材
構造上の分類が異なるため混同禁止。 - 作品料理（ワンピース飯／ジブリ飯） vs 現実料理
作品設定に依存しない“視認構造分析”のみ扱う。
構造分類タグ
#Foodカテゴリ #料理構造 #レシピ本ランキング #レストランレビュー #食文化 #視認情報 #調理構造 #ジャンル分類 #作品料理分析